ليست عشوائية ولا مبنية على الشكل وحده. كل قطعة تمر بمراحل تقييم متعددة قبل أن تنضم إلى مجموعة كادريليكس.
ما الذي يجعل وعاء تخزين يستحق مكانه في مجموعتنا؟ سؤال نطرحه على كل قطعة بجدية.
نتحقق من خلو الزجاج من الرصاص والكادميوم، ومن أن الطلاء الخزفي مناسب للاستخدام الغذائي وفق المعايير المعتمدة.
هل تتحمل القطعة الانتقال من الثلاجة إلى الميكروويف؟ نختبر ذلك عملياً، ولا نكتفي بما يكتبه المصنّع على الملصق.
الغطاء الذي لا يُحكم إغلاقه يفقد القطعة نصف قيمتها. نختبر الأغطية بعد عشرات الفتحات والإغلاقات للتأكد من أنها لا تتراخى.
السطوح الناعمة لا تحتجز الدهون، والأشكال البسيطة تسهل الوصول بالإسفنجة. نرفض أي قطعة تجعل التنظيف مهمة مزعجة.
نفضل المنتجين الذين يستخدمون عمليات إنتاج أقل استهلاكاً للطاقة ويوفرون تغليفاً قابلاً للتدوير أو قابلاً للتحلل.
نبحث في معارض الحرف اليدوية، ونتواصل مع ورش الخزف الصغيرة، ونتابع المنتجين الذين يهتمون بالجودة على حساب الكمية. نستغرق وقتاً في هذه المرحلة لأنها تحدد كل شيء بعدها.
نطلب عينات ونستخدمها في المطبخ لأسابيع. نحضّر الطعام، نخزنه، نسخّنه، ننظّف الأوعية مرات عديدة. هذه المرحلة تكشف ما لا تكشفه المواصفات.
القطعة التي تجتاز الاختبار العملي تخضع بعدها لتقييم جمالي. هل تبدو جيدة على الرف؟ هل تنسجم مع مطابخ مختلفة الأنماط؟ الجمال ليس ترفاً هنا بل جزء من المعيار.
يجتمع الفريق ويناقش كل قطعة. القرار جماعي دائماً. إذا كان هناك تردد، فالقطعة لا تُضاف. نفضل أن تكون مجموعتنا صغيرة ومتقنة على أن تكون كبيرة ومتوسطة.
الزجاج شفاف ومحايد تماماً. تستطيع رؤية محتوياته دون فتحه، وهو لا يمتص الروائح أبداً. الخزف أكثر كثافة وأقل قابلية للخدش، ويحتفظ بالبرودة لفترة أطول مما يجعله مثالياً للأطعمة التي تُقدَّم بارداً.
كلاهما يدخل غسالة الأطباق، وكلاهما لا يتفاعل مع الأحماض الموجودة في الطعام. الاختيار بينهما يعتمد على الاستخدام والذوق الشخصي، لا على تفوق أحدهما على الآخر.
